富士山と鈴生りの柿

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毎年この時期に柿を贈って下さいます♪

今年も美味しそうな柿が会津より沢山届きました♪

ワーイ \(^。^)/ ワーイ   ワーイ \(^。^)/ ワーイ   



<みしらず柿>

 みしらず柿は、福島県会津で栽培されている渋柿で、会津の歴史とともに古くから栽培されてきた柿です。
 とても食味がよく、毎年皇室へも献上されています。
 みしらず柿は、渋柿なので出荷前に焼酎やガスで渋抜きを行います。
 漢字で書くと「身不知柿」と書き、その名前の由来は、3つほど説があります。
 1つ目の説は、枝が折れそうなほどにたくさんの大粒の実をつけること(身の程知らずな柿)であるため。
 2つ目の説は、この柿を将軍に献上したところ、「未だかかる美味しい柿を知らず(これほど美味しい柿は初めて食べた)」と大いに賞賛されたから。
 3つ目の説は、あまりに美味しいので我が身も考えずに食べすぎてしまう柿だから。
 どの説も、みしらず柿のあまりの美味しさから生まれたようです。

(以上JAあいづより引用)




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by atelier223 | 2015-11-05 07:47 | 日々富士山麓 | Comments(0)

<管理人Yasue> 夫は日々富士山を撮影に、妻は麻ひもバッグを編みながら犬の世話を。


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